Lenteja Caviar
Lenteja Caviar
Es de tamaño muy pequeño y de forma semiesférica piel de color negro brillante y de albumen amarillo. Se cocina igual que las demás variedades de lentejas, pero resaltan más sus cualidades en sopas y ensaladas.
Descripción
Consejos para cocinar
No es necesario remojo previo.
Una vez lavadas han de empezar a cocinarse con agua fría. Si fuese necesario añadir agua debe ser tibia, no es conveniente interrumpir el hervor.
Conservación: mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.
Tiempos orientativos de cocción
| Cocción normal | Olla rápida | Olla super rápida | |
|---|---|---|---|
| Aguas Blandas | 1 hora | 25 min | 7 min |
| Aguas Duras | 1:30 horas | 35 min | 8 min |
| Con aguas muy duras usar agua mineral | |||
Información nutricional
Valores medios por 100g de producto.
| Valor energético | 1407 kj 332 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
1 g 0,1 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
56 g 6,1 g |
| Proteínas | 25 g |
| Fibra alimentaria | 17 g |
| Sal | 0,02 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato y peso | Bolsa 500g., Bolsa 1kg., Bolsa 5kg., Saco de rafia 10kg., Saco de rafia 25kg. |
