Esta variedad es utilizada para adicionarla a mezclas de harina de trigo en la elaboración de panes, así como para añadirla a sopas e incluso postres. De sabor terroso, con una textura crujiente una vez cocida.

Consejos para cocinar

Se recomienda el lavado previo con abundante agua.
Poner a hervir tres partes de agua y una parte de quínoa.
Su textura y sabor agradable es ideal como ingrediente en ensaladas, carnes, verduras, sopas, arroces y acompañado como guarnición.
Tiempo aproximado de cocción: 10-15minutos.